原料
去骨
腌制
蒸好的糯米灌入鸡翅中
牙签封好
烤箱200度20分钟.
炒熟肉馅，放入熟油辣椒，蒜，盐，鸡精，孜燃，关火
把茄子放到锅里吸油，再把肉放到茄子上，可以烤啦
烤好啦，没有葱，放的芹菜粒，辣椒粒.肉比茄子好吃啊！
牛肉切薄片, 不加任何调味料码味. 把牛肉中的水份尽量挤出来； 蒜苗切成小段；朝天椒及干辣椒切成碎
下蒜苗及朝天椒炒出香味, 七成熟后盛盘；热油快炒牛肉及干辣椒, 加姜丝
等牛肉变时, 倒入蒜苗混炒. 倒少许生无上色. 马上装盘
成品
麻辣兔肉 材料.兔子一只.姜.蒜.生抽.辣子.食用油.盐.花椒各少许.
兔肉切小
先飞水,姜.蒜放一边.
先炒香姜.蒜
倒入兔肉.随后放入生抽.辣子.食用油.盐.花椒各少许
成品!!
材料：大白菜（去掉外面的老菜帮）、干辣椒 调料：色拉油、盐、醋、白糖、水淀粉
作法：白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。
炒锅洗净，倒油，倒入干辣椒小火慢炸。
待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。
加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖，炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就OK了。
成品！
2007-11-24, 12:12 下午
aiminpeng@sina.com
个人管理中心
