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说起法式长面包,就是法棍,这个可是法国最具代表性的一道主食,其重要程度就相当于咱们国内的馒头烙饼,是法国人民不克或却的主食之一,当然他们也吃米饭,面条什么的,但毕竟相对于法棍来讲没有那么出名。如果您有机会去法国就可以看到无论什么样的人,白领,学生,老人还是plmm,早上的时候手里或包里总会有一根这样的长面包作为他们的早饭或午饭。应该说这样算是法国街头的一景了!哈哈哈!
法棍表明的硬壳是在烤制的过程中运用特殊的手法形成的,其实很简单就是在烤制的时候往面包上面喷洒蒸气,这样面皮在水的作用下就会变硬,烤熟后将表明的水分蒸发掉就形成了这样的一层极具代表性的硬壳。这样的面包一定要新鲜的,刚出炉的,最晚不要低于6个小时食用,这样那酥脆的口感才能发挥出来。
这个面包的吃法很多,可以作为早餐抹上黄油何果酱,就着咖啡或牛奶,非常的好吃。如果是正餐的话可以做成三文治,也可以切片后抹上大蒜香草黄油放入烤箱烤一下,这样味道非常的丰富。建议您可以试试!!!!!
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